‌米面制品检测-成分分析 

1.引言‌  

米面制品（如面条、馒头、米粉等）是我国居民日常饮食的主要组成部分，其安全性直接关系公众健康。近年来，随着《食品安全国家标准食品中污染物xian量》（GB2762-2022）和《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等法规的完善，米面制品检测成为食品质量监管的重要环节。中科检测依托CMA/CNAS资质，为生产企业、监管部门提供精准高效的检测服务。  

‌2.检测项目与技术要求‌  

米面制品的检测需覆盖以下核心指标：  

‌理化指标‌：水分含量、酸度、灰分（反映原料纯度）、过氧化值（判断油脂氧化程度）。  

‌污染物xian量‌：铅、镉、砷等重金属，以及黄曲霉毒素B1（常见于霉变谷物）。  

‌食品添加剂‌：检测是否违规使用漂白剂（如二氧化硫）、防腐剂（如苯甲酸）。  

‌微生物安全‌：菌落总数、大肠菌群、霉菌及致病菌（如沙门氏菌）。  

‌3.检测标准及引用标准‌  

‌国家标准‌：  

《GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定》  

《GB5009.12-2017食品中铅的测定》  

《GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定》  

‌行业规范‌：  

《LS/T3217-2017挂面》行业标准中对感官、理化指标的要求。  

‌4.中科检测服务优势‌  

‌技术能力‌：采用高效液相色谱（HPLC）检测添加剂，原子吸收光谱法（AAS）分析重金属，确保数据精准。  

‌全流程支持‌：从原料验收、生产过程到成品出厂，提供一站式检测方案。  

‌合规高效‌：报告符合市场监管总局要求，助力企业通过SC认证和出口审核。  

‌5.典型案例‌  

某zhi名米粉品牌因客户投诉“异味"送检，中科检测通过气相色谱-质谱联用（GC-MS）锁定污染物为邻苯二甲酸酯（塑化剂），溯源发现为包装材料迁移问题，协助企业整改后产品合格率提升至100%。  

‌6.结语‌  

米面制品的安全关乎国计民生。中科检测以科学严谨的态度，为行业提供可靠的技术支持，共同守护“舌尖上的安全"。  

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