根据《食品安全国家标准食用淀粉》(GB 31637-2016),对食用淀粉检测项目和检测指标等做出了如下要求。
检测指标 | 检测项目 | 检测方法 |
感官 | 色泽 | 《食品安全国家标准食用淀粉》GB 31637-2016 |
气味 | ||
状态 | ||
理化指标 | 水分 | 《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》GB/T 4789.3-1994 |
微生物 | 菌落总数(*5) | 《食品微生物菌落总数的测定》GB4789.2—2016 |
大肠菌群(*5) | 《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》GB/T 4789.3-1994 | |
霉菌和酵母 | 《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》GB 4789.15-2016 |