杨梅检测是针对新鲜杨梅及杨梅制品开展的质量安全与品质指标检验，核心排查农药残留、重金属、非法添加物(防腐剂 / 甜味剂) ，同时评估感官与理化品质，覆盖种植、采收、流通、加工全链条，为市场准入、风险排查与品牌认证提供权wei数据支撑。

杨梅检测项目

感官指标：果形、色泽、单果重、肉柱完整性、风味、有无腐烂 / 异味 / 杂质。

理化指标：可溶性固形物、总酸、水分、pH 值、花青素、膳食纤维。

污染物：铅、镉、汞、砷、铬

农药残留：阿维菌素、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、代森锰锌、甲霜灵、多菌灵、毒死蜱、吡虫啉。

非法添加物：脱氢乙酸钠(防腐剂，鲜果禁用)、甜蜜素、糖精钠(甜味剂，鲜果禁用)。

微生物：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌。

杨梅检测标准

GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物*量。

GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留*量。

GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

LY/T 1747-2018 杨梅质量等级

GB/T 26532-2011 地理标志产品 慈溪杨梅

GB/T 10782-2021 蜜饯质量通则

GB/T 22474-2008 果酱

QB/T 1007-1990 罐头食品净重和固形物含量的测定