乳粉是以生牛(羊)乳为原料，经加工制成的粉状产品。调制乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。中科检测开展乳粉检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
 

　　乳粉检测项目
 

　　感官要求：色泽、滋味、气味、组织状态；
 

　　理化指标：蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分；
 

　　污染物：铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯，2-丙二醇；
 

　　真菌毒素：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮；
 

　　微生物：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌；
 

　　食品添加剂和营养强化剂；
 

　　抗生素：；头孢类(头孢喹肟)；
 

　　乳粉检测标准
 

　　GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉
 

　　GB/T 20715-2006 犊牛代乳粉
 

　　GB/T 5413.2-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定
 

　　GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物
 

　　GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素