食品添加剂检测是指针对食品中添加的各种化学合成或天然物质进行科学分析和定量测定的过程，以验证其种类、含量是否符合国家法律法规以及食品安全标准的规定。中科检测提供食品添加剂检测服务，具有CMA,CNAS资质。

食品添加剂检测项目：

感官检测：对食品添加剂的外观、颜色、气味、口感等进行检测，以评估其基本感官指标是否符合要求。

水分检测：对食品添加剂的水分含量进行检测，以评估其干燥或含水程度。

灰分检测：对食品添加剂中的无机物进行检测，以评估其纯度和杂质含量。

重金属检测：对食品添加剂中的重金属元素进行检测，如铅、汞、镉等，以评估其安全性和卫生状况。

营养成分检测：对食品添加剂中的营养成分进行检测，如蛋白质、脂肪、维生素等，以评估其对人体的营养价值。

微生物检测：对食品添加剂中的微生物进行检测，如细菌、霉菌、酵母菌等，以评估其卫生状况和安全性。

防腐剂检测：对食品添加剂中的防腐剂进行检测，以评估其对食品防腐保鲜的效果和安全性。

食品添加剂检测标准：

GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

食品添加剂检测流程：

样品接收与处理：接收客户提供的食品样品，并进行登记和标记。根据检测要求，对样品进行适当的处理，例如粉碎、均质、提取等，以准备后续的分析。

添加剂种类确定：根据客户需求和相关法规标准，明确需要检测的食品添加剂种类。

仪器分析与检测：使用适当的仪器对处理后的样品进行分析，以确定食品添加剂的种类和含量。常用的分析方法包括色谱、质谱等。

结果判断：根据仪器分析的结果，判断食品添加剂的使用是否符合相关标准和规定。

出具检测报告：根据分析结果，出具详细的检测报告，包括测试数据、结论等。